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Un incremento del 20% en matanza registra el Rastro Municipal por el inicio de las fiestas decembrinas, informó César Cáñez Félix.
El director del Rastro dio a conocer que a partir del mes de noviembre aumentó la demanda de los servicios especialmente en la matanza de cerdos.
En este período se han sacrificado mil 487 cerdos, pero todavía no se alcanza la cifra de la anterior temporada navideña, cuando se sacrificaron 2 mil 707 cerdos.
En el caso de reses van 936 contra 710 del año anterior, por lo que se espera un incremento mayor en las matanza ante la cercanía de la Navidad y el año nuevo, manifestó.
Para garantizar la calidad del producto, indicó, se cuenta con medidas sanitarias estrictas y personal de Sagarpa que vigila se cumpla con la normatividad.
De igual forma, indicó, médicos veterinarios se encargan de revisar cada animal antes de entrar a sacrificio.
Se realizan exámenes para descartar cualquier situación que represente un daño a la salud de quien consuma el producto.
El rastro local ofrece sus servicios a todo el municipio de Cajeme y Bácum.
