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Una bodega sin refrigeración, pisos desaseados y la campana de la cocina cochambrosa y antihigiénica se detectaron en el restaurante Sushi To Go donde más de 70 personas resultaron intoxicadas.
Elizandro Valenzuela Clark, coordinador de Regulación y Fomento Sanitario en Cajeme, declaró que el restaurante de comida japonesa fue clausurado para que proceda a eliminar los focos de contaminación.
Se tomaron muestras de dos platillos que se enviaron al laboratorio estatal de Salud y los resultados se esperan para este miércoles, precisó.
Entre sábado y domingo en los hospitales de la localidad se detectó a las 25 personas intoxicadas, expuso, y el lunes por la tarde se mandó a verificar el lugar.
Con resultados de laboratorio ya se encontró positiva la presencia de bacterias como E. Coli, causante de la infección, manifestó.
El lunes vendieron alimentos contaminados a personal de un Jardín de Niños, cuyas maestras resultaron intoxicadas, además de 35 padres de familia y un menor, expuso, por lo que suspendieron clases.
El restaurante estará suspendido durante los días que dure el acondicionamiento del lugar, expresó, puesto que el piso está muy sucio.
La campana de la cocina está también desaseada y lo más preocupante es que donde se guardan los alimentos perecederos carece de refrigeración, por lo cual se echan a perder fácilmente, manifestó.
De acuerdo con la revista digital Solo Ciencia, las bacterias E. Coli viven normalmente en el intestino y no crean ningún peligro, pero algunas variedades pueden causar esa intoxicación alimentaria fatal.
Una de las más peligrosas es la E. Coli O157, la cual es transportada por el ganado, principalmente vacuno, y puede entrar en la cadena alimentaria destinada al consumo humano, por vía de la carne contaminada y un inadecuado procesamiento de los alimentos.
