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Ya que la investigación agrícola ha generado una gran cantidad de variedades de trigo en Sonora, ahora deberá enfocarse más hacia mejorar la calidad que ya se le reconoce en el mundo.
Antonio Gándara Astiazarán, presidente del Patronato de Investigación y Experimentación Agrícola de Sonora (Pieaes), destacó que muchas variedades trigueras de la región reciben un gran reconocimiento por su calidad.
Son trigos cristalinos con mayor cantidad de proteínas que obtienen buenos premios en otros mercados del mundo, precisó.
Por lo tanto, es oportuno que ahora la investigación busque cómo mejorar la calidad de esos granos, indicó, de tal manera que los productores puedan vender más al exterior.
Si bien los precios del mercado a veces se reducen, dijo, el problema de la comercialización se agudiza con los estímulos que reciben los productores de otros países contra los cuales se compite y que en México no llegan de manera oportuna.
Se necesitan políticas agrícolas a más largo plazo para darle al productor certeza en sus cultivos, destacó.
