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Cinco especialistas en reducción de riesgos en la acuacultura resultaron entre los cinco mejor calificados del país, afirmó Miguel Humberto Olea Ruiz.
El presidente del Comité de Sanidad Acuícola de Sonora (Cosaes) indicó que durante un curso de capacitación se reconoció a los auxiliares de campo del programa de inocuidad en camarón, peces y moluscos bivalvos.
Los técnicos acreditados fueron Lizeth Maldonado, Rafael Celis, Carlos Moreno, José Rubalcava y Raymundo Cárdenas.
La formación y autorización de terceros especialistas en materia de reducción de riesgos y contaminación para la inocuidad acuícola es importante y cumple con las normas del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Esos especialistas ayudan en la verificación de las Buenas Prácticas de Producción Acuícola para que las unidades de producción puedan obtener o renovar el reconocimiento que otorga Senasica, destacó.
Debido a la demanda de las unidades de producción para integrarse al programa de buenas prácticas, el personal de Senasica es insuficiente para hacer las visitas de verificación, puntualizó, y para agilizar los trabajos en esa materia capacitó a terceros especialistas.
La actualización para la renovación de la acreditación y aprobación de los terceros especialistas será anual, destacó, ya que a diferencia de los países donde se exportan productos acuícolas como el camarón, México es el más exigente para la aplicación de Buenas Prácticas de Producción.
