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SUAQUI GRANDE.- Ganaderos, productores de bacanora, campesinos y emprendedores de este municipio serrano se sumarán a la Unión General Obrero Campesina y Popular (UGOCP) en Sonora.
El dirigente nacional e la UGOCP, Miguel Ángel Castro Cosío, visitó a los sectores productivos de Suaqui Grande que le mostraron el potencial de esa zona para incorporarse plenamente a la economía estatal.
Luego de ser recibido por el Presidente Municipal, Francisco Javier Flores Vázquez, el dirigente nacional de la UGOCP constató la capacidad productiva de unidades de producción de ganado lechero y de carne, viveros y plantaciones de maguey para la fabricación de la tradicional bebida sonorense, el bacanora.
EL RECORRIDO
En “El Cajoncito”, Jorge Gurrola Castillo, Presidente de la Sociedad Cooperativa “Choix del Pilar” y Presidente del Comisariado Ejidal de Suaqui Grande, mostró las necesidades para mejorar en la producción lechera, pero también en la fabricación del bacanora.
En ese sitio se cuenta con una infraestructura tradicional para elaborar el licor, por lo cual requieren del impulso de los gobiernos federal y estatal para modernizarse y acceder a un mayor número de mercados, a fin de comercializar su producción artesanal de gran calidad.
En “El Pango”, Castro Cosío conoció el proceso para la producción de leche, que necesita también del respaldo oficial para crecer y darle a las familias que dependen de ese establo una calidad de vida cada vez mejor.
En la unidad demostrativa “La Panga”, su dirigente, Santiago Sánchez Grijalva, explicó cómo inició el proceso para instalar un vivero tendiente a la producción del agave angustifoliahaw, con el cual se fabrica el bacanora.
Desde hace casi dos meses, expuso, se plantaron los primeros almácigos que ya germinaron y se les tiene un cuidado permanente para que pronto puedan ser comercializadas las pequeñas plantas entre los productores.
En este tipo de proyectos se cuenta con la asistencia técnica de la Secretaría de Agricultura (Sagarpa), mediante el programa de Extensionismo Rural y a través del ingeniero Adolfo Flores Lara, en tanto que la Universidad de Chapingo apoya con sus investigaciones, con la presencia de la ingeniera PinkiCandy Hernández Cortés.
EN “EL TUNAL”
Más tarde, se recorrió la Unidad de Producción “El Tunal”, propiedad de Jorge Luis Fimbres Castillo, quien ha dado ya grandes pasos cambiar el método de producción del bacanora hacia normas más industriales y competitivas, debido al notorio incremento en la demanda tanto interna como externa en los últimos años.
En ese sitio, además de un vivero para la producción magueyera, se cuenta con una plantación mediante la cual irá en incremento la producción de este mezcal que se ha convertido en un ícono cultural de Sonora.
La vinata “Soaqui”, dijo Fimbres Castillo, muestra ya un método moderno de producción del bacanora, que a partir de este mes comenzará a fabricarse con miras a atender la cada vez más creciente demanda.
Se estima que en Sonora se producen apenas 40 mil litros anuales de esta bebida, por lo cual se requiere el impulso de los gobiernos para atender el mercado en forma debida, dijo.
CON TODOS LOS SECTORES
Castro Cosío se reunió con todos los dirigentes de unidades de producción de Suaqui Grande, que plantearon sus requerimientos de una mayor atención de parte de las autoridades para sus proyectos productivos.
Luego de conocer lo que es la UGOCP y cómo se trabaja a favor de los más necesitados, los asistentes destacaron que habrán de sumarse a la organización con mirar a obtener los beneficios que proporciona estar unidos y bien organizados.
El dirigente ugocepista les indicó que es mucho lo que se necesita hacer por Suaqui Grande y sus moradores para ponerlos en el mapa de la producción nacional.
Con la UGOCP, aseguró, es posible convertir a esta comunidad en un ejemplo de producción del sector social, tanto a nivel estatal como nacional, pues sus moradores están muy interesados en aportar lo mejor de ellos para trabajar por un proyecto común: el desarrollo particular y colectivo de Suaqui Grande.
