En riesgo está la permanencia de los restaurantes de comida china en Ciudad Obregón, al elevarse a un 80 por ciento la caída en sus ventas durante la última semana.
Hace apenas siete días,se reportaba un caída del 50 por ciento, cifra a la que se le suma un 30 por ciento y de continuar a ese ritmo, los restauranteros hablan de que en dos semanas tendrían que cerrar negocios o despedir personal, expresó el presidente de la Canirac a nivel local, Sergio Meraz Reyes.
Se trata de alrededor de 44 restaurantes de este giro que generan 250 empleos directos, además de los indirectos.
“En un momento dado que se lleguen a cerrar este tipo de negocios, debido a la caída en las ventas, pues va ser una afectación bastante seria, son más de 250 familias que dependen de esta actividad nada más aquí en Ciudad Obregón”, declaró.
La afectación a este sector viene de la noticia dada a conocer en Tijuana, Baja California dos semanas atrás, donde se detectó que en un restaurante utilizaban carne de perro para la elaboración de platillos.
Yimin Wu, quien desde hace 30 años vive en México y posee varios restaurantes de comida china en la ciudad, expuso que la situación es preocupante y con promociones, buscan reactivar las ventas en sus negocios.
“Con toda confianza, si llegan a ir a una comida china, si quieren ver la cocina o ver la cosa de como preparan los alimentos, pasen a la cocina, para que vean cómo el muchacho prepara, con confianza, para que vean que no es así como dicen en Tijuana”, manifestó.
El restaurantero de origen chino, añadió que aunque preparan platillos de comida oriental, los hacen en base a las costumbres mexicanas y cuentan con las pruebas de que la carne que utilizan es de res, pollo y puerco y la adquieren en establecimientos formales.
