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El exceso de tramitología más el pago de la anuencia municipal para la venta de bebidas alcohólicas representan una carga enorme que inhibe las inversiones en la industria restaurantera, aseguró Esteban Brajcich.
El vicepresidente de Canacintra explicó que el pago de permisos llega a alclanzar los 500 mil pesos, una cantidad demasiado elevada para la dimensión de los negocios gastronómicos.
Esto, dijo, se agrega a los incrementos de inicio de año no sólo en las materias primas sino también en el pago de impuestos como el de la nómina y otros.
Hizo un llamado a las autoridades municipales para que se acelere la digitalización en los trámites para apertura de empresas.
Brajcich consideró que el 2024 puede ser un aaño difícil también por la inflación que obligará a subir los platillos en un 8 por ciento aproxiamdamente, pero aún así mostró confianza en que los restauranteros podrán sortear las dificultades.
