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A trabajar mucho más para que el Comité de Sanidad Acuícola del Estado Sonora (Cosaes) se consolide y continúe creciendo, ahora cualitativamente, llamó el profesor Miguel Ángel Castro Cosío a los presidentes de las Juntas de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora.
Durante la Asamblea General Ordinaria del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora, el Presidente del Consejo Directivo indicó que es satisfactorio representar a este organismo que nació hace 22 años y que, gracias al esfuerzo colectivo de los productores y el apoyo de las instituciones gubernamentales, ahora puede decirse que el Cosaes es una entidad de interés público.
“Hemos dado muestras suficientes del respeto y la observancia a los protocolos y leyes que regulan esta actividad y se consolida como generadora de alimentos sanos y nutritivos, de empleo, divisas, seguridad y paz social”, precisó.
Durante el evento, se nombró a Castro Cosío como Presidente del Consejo Directivo para el periodo 2024-2027, actividad en la cual será apoyado por el licenciado Óscar Adrián Llánes Cota, como Vicepresidente; licenciado Lorenzo Ibarra Salgado, como secretario, y como Tesorero, Armando Ochoa Bórquez.
Otros nombramientos son los de los vocales, que recaen en los ingenieros Jesús Guadalupe Íñiguez Espinoza, Miguel Ángel González Hernández, Carlos Alberto Díaz Brown Santos y Roberto Donnadieu Parada.
Manifestó Castro Cosío que en el fortalecimiento de este organismo se ha contado desde su nacimiento con el irrestricto apoyo, orientación, acompañamiento y respeto institucional del Senasica para cumplir juntos con la responsabilidad primordial de garantizar la sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria.
“El Cosaes ha demostrado durante su fructífera existencia, su sentido de utilidad para los productores. Ha contado siempre con el apoyo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y del Gobierno Estatal para producir alimentos sanos de alta calidad para el mercado nacional y de exportación. Por estas justificadas razones los organismos auxiliares de sanidad e inocuidad deben contar, hoy y siempre, con el apoyo y toda la fuerza del estado”.
CICLO2023
Ante la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura del Estado, maestra Fátima Yolanda Rodríguez Mendoza, enfatizó que durante el ciclo 2023 se tuvo un registro de 76 mil 118 toneladas en 147 unidades de producción con 28 mil 130 hectáreas sembradas y el rendimiento promedio por hectárea fue de 2.33 toneladas.
“Sin embargo, seguimos considerando que la estrategia sanitaria es reactiva en lugar de ser preventiva, como lo establece una de las líneas estratégicas del Senasica. Hace falta hacer diagnósticos tempranos para conocer y disminuir el impacto y la rápida difusión a las áreas susceptibles en el estado.
“Para esto es necesario que las autoridades sanitarias utilicen a los laboratorios aprobados como organismos auxiliares en materia de diagnóstico. Este ha sido un elemento clave para incrementar la producción en otros países, como por ejemplo, en Ecuador”, declaró.
Enfatizó que la producción en 2023 que proviene de granjas certificadas es de:
• 78% del total de camarón producido.
• En tilapia es del 100%.
• En ostión es del 58% del total producido.
Eso significa, dijo, que en promedio el 79% del total de la producción acuícola en 2023 en Sonora, procede de Unidades de Producción Certificadas, lo que garantiza que está libre de contaminantes químicos y microbiológicos y no causará daño a los consumidores.
