Maestros y alumnos del Programa Educativo de Licenciado en Administración de Empresas Turísticas organizan la Primera Cena de Gala para recaudar fondos que se destinarán al Laboratorio de  Alimentos y Bebidas, anunció el rector Roberto Cruz Medina.

El evento se celebrará el próximo 10 de abril a las 20:00 hrs. en las instalaciones de Casa Club, con una cuota de recuperación de $200.

El objetivo de este evento es recaudar fondos para la habilitación del Laboratorio de  Alimentos y Bebidas perteneciente a esta licenciatura.

El Laboratorio de Alimentos y Bebidas fue gestionado y diseñado para cubrir las necesidades en cuanto a la impartición de asignaturas específicas de esta  Licenciatura, dichas materias se imparten actualmente con un sentido teórico integrado a la administración y aunque necesitan este sustento administrativo, es importante que se incluya un sentido práctico en cuanto al manejo de alimentos y bebidas.

Por esa razón, se considera importante que para el propio funcionamiento del laboratorio, se habilite lo mejor posible el laboratorio para proveer de las habilidades y competencias a los estudiantes.

Es significativo para el Programa Educativo de Licenciado en Administración de Empresas Turísticas haber logrado el crecimiento en la infraestructura y servicios del laboratorio, ya que éste brindará apoyo de prácticas de simulación a más de 500 alumnos que forman parte de la matrícula del programa.

Asimismo será aprovechado  como un espacio de apreciación de la ciencia de los alimentos a través del estudio de sus características,  evaluación de productos, costeo, uso de las técnicas adecuadas en la manipulación de los alimentos, los principios de higiene, y la prestación de servicios a la comunidad a través de proyectos de servicio social como el que actualmente se están desarrollando que es el servicio de catering.


Materias relacionadas con el laboratorio de Alimentos y Bebidas:

•    Costos de servicios

•    Operación, administración y sistematización de Alimentos  y Bebidas

•    Prácticas profesionales de operaciones y servicios

•    Prácticas Profesionales de proyectos turísticos

•    Operación, administración y sistematización hotelera

•    Presupuestos

•    Evaluación y Gestión de proyectos turísticos

•    Organización de eventos y convenciones

•    Metodología de la investigación

•    Marketing

En esta conferencia de prensa estuvieron además del Rector Dr. Isidro Roberto Cruz Medina el Vicerrector Académico, Dr. Jesús Héctor Hernández López; el Jefe del Departamento de Ciencias Administrativas, Mtro. Jorge Ortega Arriola; la Responsable del Programa Educativo de Licenciado en Administración de Empresas Turísticas, Mtra. Alma Rocío García García;  la Responsable  del Laboratorio de Alimentos y Bebidas y del Proyecto de Catering, Mtra. Beatriz Adriana Franco Gutiérrez y la alumna representante del Proyecto de Catering, Mónica Villaseñor Martinez.

Mayores informes al 4-10-09-21 etx. 2702 con la Mtra. Rocio García o al correo alma.garcia@itson.edu.mx