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Aunque para la región la presencia de calor durante más de seis meses del año es agobiante, también representa una oportunidad para enseñar cómo se envían productos frescos a mercados lejanos.
Peter Zuurbies, catedrático de la Universidad Wajeningen, de Holanda, declaró que si bien su nación es muy avanzada tecnológicamente, también tiene mucho qué aprender de las experiencias mexicanas.
El calor ambiental le ha dado a los productores locales una gran experiencia en logística para el transporte de productos frescos a Europa o Estados Unidos, declaró.
Ese detalle es de gran valor para el mundo, expuso, así como el conocimiento en la producción de alimentos del estado de Sonora.
Durante la Tercera Conferencia del Forum Euro-Latinoamericano para la innovación y el desarrollo, expresó, se pudieron intercambiar ideas y cambiar modelos o conceptos entre las regiones participantes.
La historia industrial de Holanda no se refiere sólo a los tulipanes, afirmó, sino que tiene muchos productos avanzados en tecnología que pueden aplicarse en esta región y por eso fue bueno el intercambio de opiniones.
Por ejemplo, el crecimiento de México en materia de horticultura de calidad es el más grande en estos momentos, sostuvo, pero también hay proveedores de materias primas como cemento que pueden trabajar con Holanda, como ya muchas empresas de ese país lo hacen aquí.
