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Ingenio y creatividad en la XII Muestra Gastronómica celebrada en ITSON
La cultura alimentaria de los principales estados de la Republica Mexicana fue presentada con gran ingenio y creatividad en la XII Muestra Gastronómica organizada por alumnos y maestros de La Carrera de Licenciado en Administración de Empresas Turísticas del Instituto Tecnológico de Sonora.
El Rector del ITSON, Dr. Isidro Roberto Cruz Medina en su mensaje inaugural expresó que con esta actividad se pretende transmitir, rescatar y fomentar sobre todo en la juventud las tradiciones y culturas de México, así como también enriquecer su formación integral como futuros profesionistas.
Durante la muestra se representó una de las celebraciones más importantes de nuestro País, como lo es el día de muertos, donde los alumnos de las materias de operación de alimentos con su ingenio y elaboración se esmeraron en elaborar y presentar platillos típicos mexicanos por medio de ofrendas con el fin de dar a conocer esta tradición.
Asimismo para reconocer el esfuerzo de los jóvenes que alusivamente decoraron su stand representando a diferentes estados de la república con sus platillos tradicionales fueron calificados por un grupo de expertos en platillos mexicanos de la localidad.
El evento contó también con la presencia de la Dra. Imelda Lorena Vázquez Jiménez, Directora de Ciencias Económico Administrativas; Mtra. Guadalupe Esparza, Jefa del Departamento de Ciencias Administrativas; Mtro. Rodolfo Valenzuela, Jefe del Departamento de Contaduría y Finanzas y la Mtra. Yessenia Clark, Responsable del Programa Educativo de Licenciado en Administración de Empresa Turísticas.
